スイーツ
ブルーベリーとチーズのアイスクリーム
材料(作りやすい量 4~6人分)
- 材料
- 分量
- ブルーベリー(冷凍のものでもよい)
- 150g
- クリームチーズ
- 100g
- 生クリーム
- 1/2カップ
- 砂糖
- 50g
- ミントの葉(あれば)
- 少々
作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻し、一口大にちぎる。
- 2
フードプロセッサーにブルーベリー、クリームチーズ、生クリーム、砂糖を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 3
容器に流し入れて冷凍庫で冷やし固める。器に盛り、あればミントの葉を飾る。
ひとこと
濃厚な味わいなので、冷やし固めてアイスクリームにせずに、パンケーキやかき氷のソースにしてもいいですね。ブルーベリーの代わりに、ラズベリー、いちご、マンゴーにしてもおいしくできます。