スイーツ

ブルーベリーとチーズのアイスクリーム

材料(作りやすい量 4~6人分)

材料
分量
ブルーベリー(冷凍のものでもよい)
150g
クリームチーズ
100g
生クリーム
1/2カップ
砂糖
50g
ミントの葉(あれば)
少々

作り方

1

クリームチーズは室温に戻し、一口大にちぎる。

2

フードプロセッサーにブルーベリー、クリームチーズ、生クリーム、砂糖を入れ、なめらかになるまで攪拌する。

3

容器に流し入れて冷凍庫で冷やし固める。器に盛り、あればミントの葉を飾る。

ひとこと

濃厚な味わいなので、冷やし固めてアイスクリームにせずに、パンケーキやかき氷のソースにしてもいいですね。ブルーベリーの代わりに、ラズベリー、いちご、マンゴーにしてもおいしくできます。