いんげんのごま和え

作り方

1

いんげんは5㎝の長さに切り、塩をまぶして1分ほど手でもむ。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、いんげんを洗わずに入れて3分ゆで、ざるに上げて手早く冷ます。

3

②にしょうゆをふりかけ、全体にからめて下味をつける。

4

ボウルにＡの材料を合わせてよく混ぜる。③の汁気を切って加え、和える。