まぐろステーキ　オクラソース

作り方

1

まぐろは塩をふり、1.5㎝の厚さに切る。長ねぎは3㎝の長さに切り、しいたけは石付きを落として半分に切る。

2

オクラは塩少々をまぶして板ずりし、サッと水洗いする。縦半分に切ってざっと種を取り出し、端から薄切りにする。

3

ボウルにＡを混ぜ合わせ、②のオクラを加え混ぜる。

4

フライパンに油を中火で熱し、まぐろの表面を30秒ずつ焼いて取り出す。

5

④を食べやすく切って器に盛り、③のオクラソースをかける。