ヨーグルトブランマンジェ　オレンジはちみつソース

作り方

1

オレンジは皮をむき、小房に分けて薄皮もむく。一口大にちぎり、はちみつ、ラム酒をふって3時間ほど冷やす。

2

ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかす。

3

生クリームに半量の砂糖を加え、ボウルの底を氷水に当てながら七分立てにし、冷蔵庫で冷やす。

4

ヨーグルトに残りの砂糖と、バニラエッセンスを加え、湯せんで溶かした②を少しずつ加えてよく混ぜる。

5

型に流し入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

6

⑤に①をかけ、混ぜながらいただく。